Junho de 2018
PARA COZIDO NITSUKE DE SARDINHA COM GENGIBRE, ANTES DE QUALQUER COISA, COZINHAR NO VINAGRE
REALÇAR O SABOR DAS SARDINHAS DE PELE AZUL COZINHANDO-AS COM UMEBOSHI (AMEIXAS-AZEDAS CURTIDAS NO SAL).
Junho de 2018
Há muitos doces típicos confeccionados apenas na estação apropriada, e possivelmente, o wagashi waka-ayu 若鮎 é um dos mais representativos do início do verão nas docerias típicas japonesas…
leia mais ...Junho de 2018
Fusuma (襖), porta ou divisória corrediça de papel, é um dos elementos peculiares em casas tradicionais do Japão, utilizado para dividir o espaço do washitsu e para abrir o armário embutido (oshi-ire 押入れ). Normalmente usa-se como porta corrediça dupla, e pode facilmente ser aberta e fechada, ou removida quando necessário…
leia mais ...Abril de 2018
Rikyû Kantô 利休間道
Este tecido é feito seguindo uma padronagem de pequenas formas geométricas, em branco sobre azul-marinho, repetidas quase como um xadrez. As formas lembram uma revoada de tarambolas (japonês chidori 千鳥), donde o nome japonês deste desenho, chidori-gôshi 千鳥格子 (o padrão assemelha-se ao tecido pied-de-poule ou “pé de galinha” francês). Tanto a trama quanto a urdidura são em fios de algodão (o tecido kireji chamado Jôô-Kantô 紹鴎間道 parece bastante com o Rikyû visualmente, mas é feito em fios de seda)…
leia mais ...Abril de 2018
Como todo ano, realizou-se em Belo Horizonte o 7º Festival do Japão em Minas de 23 a 25 de fevereiro. O tema do evento deste ano (2018) foi Xintoísmo e Budismo do Japão, os costumes misteriosos como crendices, lendas, talismãs e amuletos da sorte…
leia mais ...Abril de 2018
O Centro de Chadô Urasenke do Brasil abriu suas portas, no dia 21 de março de 2018, para receber a visita de 26 alunos, além de professores e monitores da Escola Móbile, somando-se um total de 32 pessoas que participaram do programa Vivência por um dia do Caminho da Cerimônia do Chá…
leia mais ...Abril de 2018
Como um dos eventos comemorativos dos 110 anos da Imigração Japonesa no Brasil, foi realizado no Rio de Janeiro, pela primeira vez, o JAPAN FESTIVAL RIO MATSURI, nos dias 9, 10 e 11 de março, deste ano de 2018, no Riocentro Convention & Event Center, na Barra da Tijuca…
leia mais ...Abril de 2018
客になり風炉の其のうち見る時に 灰崩れなん気づかいをせよ
Quando você é um convidado e observa o interior do furo, seja cauteloso para não desmoronar as cinzas.
leia mais ...Abril de 2018
Mizutsugi , palavra que em japonês pode ser escrita com os ideogramas 水次 (lit. “a seguinte água”) ou 水注 (lit. verter água). É o utensílio para suprir kama e mizusashi de água que foram colocados na sala de chá. Para manipular o mizutsugi devem-se usar ambas as mãos e não só uma.
leia mais ...Abril de 2018
NÃO USAR DASHI DE BONITO NO COZIDO À MODA JAPONESA ( NITSUKE 煮付) DE PEIXE…
leia mais ...Abril de 2018
Uma das características típicas da primavera japonesa é apreciar as flores da cerejeira no auge de seu florescimento debaixo das árvores, comendo algo delicioso ou tomando algum sake prazerosamente. Para acompanhar esta cerimônia de contemplação das flores de cerejeira não pode faltar um doce, e o que melhor representa, é sem dúvida, o “hanamidango” (lit. bolinhas para ver flores)…
leia mais ...Abril de 2018
Desta vez, apresentamos uma nova matéria: “Washitsu和室 – Sala de estilo japonês”.
Washitsu é o termo que define a sala ou cômodo com piso de tatames, algo peculiar em uma casa tradicional japonesa.
Abril de 2018
Matéria em pó que remanesce após queimar grama, árvores, animais, etc., amplamente utilizada desde o passado como substância química. Os principais componentes da cinza são minerais metálicos (potássio, magnésio, ferro, zinco, sódio, cobre, cálcio, alumínio) e ácido silícico…
leia mais ...Março de 2018
Tradição religiosa católica que celebra a Paixão, Morte e Ressurreição de Jesus Cristo.
Inicia no Domingo de Ramos, que relembra a entrada triunfal de Jesus em Jerusalém e termina com a ressureição, no Domingo de Páscoa…
Fevereiro de 2018
Nesta décima quarta entrevista com personalidades no Brasil, apresentamos a professora de Cerâmica, Estética e História da Arte. Em 2008 por solicitação do Governo Japonês e através do então Embaixador Ken Shimonouchi, produziu 1.240 peças para o jantar de recepção da Sua Alteza Imperial do Japão, Príncipe Naruhito, na Embaixada do Japão em Brasília…
leia mais ...
