Usucha – Chá fraco

Usucha 薄茶 (chá fraco) é o chá verde em pó [matcha 抹茶] comumente bebido na cerimônia do chá. Ele é preparado em tigelas individuais para cada convidado. Para produzir o matcha, as folhas da planta do chá passam pelas etapas de cozimento no vapor e secagem sem serem enroladas e, após esse processo, são chamadas de tencha  (碾茶) que são moídas no pilão de pedra (ishiusu 石臼).

 Acompanha ao matcha o doce seco (higashi 干菓子) ou algum doce simples.

O anfitrião calmamente prepara o usucha para cada um de seus convidados.

Por vezes, trocam-se algumas palavras entre o anfitrião e o convidado durante o preparo do chá fraco.